منتديات الحجاز الثقافية ( ثقافية - تاريخية - أجتماعية ) - alhjaz forums of cultural - طاجن لحم ضاني 2014 ، وصفة طاجن لحم ضاني 2014 ، عمل طاجن لحم ضاني 2014

طاجن لحم ضاني 2014 ، وصفة طاجن لحم ضاني 2014 ، عمل طاجن لحم ضاني 2014
طاجن لحم ضاني 2014 ، وصفة طاجن لحم ضاني 2014 ، عمل طاجن لحم ضاني 2014

طاجن لحم ضاني 2014 ، وصفة طاجن لحم ضاني 2014 ، عمل طاجن لحم ضاني 2014

http://img.q2s2.com/imgcache/2013/09/423251.jpg

المقادير
لحم ضاني بدون عظم , كيلو غرام
بصل أحمر كبير,3 حبة
طماطم كبير,3 حبة
فلفل رومي كبير,2 حبة
ملح ,2 ملعقة صغيرة
فلفل اسود , ملعقة صغيرة
بهارات , ملعقة صغيرة
حب الهال , حسب الرغبة
ورق غار ,6 ورقة
ورق لوري ,4 ورقة
بطاطا كبيرة,3 حبة

طريقة التحضير

- قطعي جميع الخضروات إلى قطعٍ صغيرةٍ.

- أضيفي لها جميع التوابل ودعيها.

- ضعي اللحم على النار في قدر من الماء بدون ملح ودعيه لمدة ربع ساعةٍ على نارٍ هادئةٍ.

- اسحبي اللحم من المرق واخلطيه بالمقادير السابقة، ضعيه في طاجن فخار، و ضعيه على النار اسقيه بمرقة سلق اللحم ودعي الطاجن حتى ينضج تماماً.

- ضعي الطاجن في الفرن حتى يحمر الوجه .

- قدميه ساخناً