عرض مشاركة واحدة
قديم 13-03-2013, 07:07 PM   #1
ريتاج وعلى راسي تاج
.:: حجازي برونزي ::.
 
الصورة الرمزية ريتاج وعلى راسي تاج
 
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الدولة: السعوديه
المشاركات: 450
معدل تقييم المستوى: 12
ريتاج وعلى راسي تاج ممتاز
افتراضي شوربة الطماطم 2013 ، طريقة عمل شوربة الطماطم المشوية 2014

شوربة الطماطم 2013 ، طريقة عمل شوربة الطماطم المشوية 2014

وصفة اليوم شوربة الطماطم المشويه









المقادير


6-8حبة كبيرةطماطم1حبة كبيرةفلفل أحمرحلو2قرنفلفل أخضر2عودبصل أخضر1راس ثوم1حبة متوسطةبصل2حبة متوسطةجزر2ملعقة كبيرةزيت زيتون1ملعقة صغيرةريحان1ملعقة صغيرةأوريجانو1ملعقة صغيرةملح4/1ملعقة صغيرةفلفل أسود4-5كو بمرق6شريحةخبز توست للتزينبقدونس مفروم

الطريقه


1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200م.
2. احضري صينية قصيرة الحافة. ضعي فيها قطعة من ورق الألمنيوم.
3. باستعمال سكين حادة قطعي الطماطم إلى قطع متوسطة الحجم. ضعي الطماطم في الصينية.
4. قطعي الفلفل الاحمر، الفلفل الاخضر والبصل الأخضر إلى قطع متوسطة الحجم. ضعي مع الطماطم في الصينية.
5. افصلي فصوص الثوم عن بعضها ووزعيها على الطماطم. لا تقشري الثوم.
6. قطعي البصل إلى قطع متوسطة الحجم. ضعي مع الطماطم.
7. وزعي زيت الزيتون على الطماطم والخضروات.
8. أنثري الريحان، الأوريجانو، الملح والفلفل.
9. ضعي الطماطم في الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة إلى أن تتحمص الطماطم وتلين تماما وتنضج الخضروات.
10. أحضري صينية قصيرة الحافة.
11. باستعمال سكين منشارية قطعي خبز التوست إلى مكعبات صغيرة. ضعي في الصينية.
12. ضعي مكعبات الخبز في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. قلبي مكعبات الخبز عدة مرات أثناء فترة الشوي.
13. في قدر عميق ضعي الطماطم والخضروات. أضيفي 2 كوب من المرق. باستعمال مطحنة الطعام اليدوية إطحني الطماطم والخضروات إلى أن تحصلي على شوربة طماطم ناعمة.
14. أضيفي بقية المرق. ضعي الشوربة على نار متوسطة لتغلي لمدة 4 إلى 5 دقائق ليتشرب المرق بنكهة الطماطم والخضروات المشوية.
15. في طبق تقديم عميق أسكبي الشوربة. أنثري البقدونس وقدمي مع مكعبات التوست المشوية.
__________________
ريتاج وعلى راسي تاج غير متصل   رد مع اقتباس