منتديات الحجاز الثقافية ( ثقافية - تاريخية - أجتماعية ) - alhjaz forums of cultural - عرض مشاركة واحدة

**omroro** · 13-03-2013, 06:03 PM

في افكار كثيره في الانترنت ساعرضها لكم مع الطريقه اللي سويتها

نحتاج الى

قدر عادي صغير - قدر ضغط ( يكون كبير عشان يدخل فيه القدر العادي )
علاقات ملابس -او شبك صغير- أو اعواد شوي ( على حسب مقاس قدر الضغط وممكن نستعين بالزرادية لقصها )-او نغطي قدر الرز بالقصدير ونخرمه من فوق زي الفتحه الصغيرة ونحط فوقه الدجاج

تتبيلة الدجاج:

فنجان شاي زيت
فنجان قهوه خل
وملعقه كبيره بهارات مشكله مطحونه قرفه -قرنفل-خولنجان-هيل -كزبره ناشفه-هرد
ملعقه صغيره صفار زعفران
ملح

نتبل الدجاج بالخليط ونخليه على جنب

للرز

نغسل3 اكواب ونصف رز ونخليها في ماء الين نسوي الخلطه
نكشن بصل مفروم مع زيت على النار في القدر الصغير ونقلب ثم نضيف هيل وقرفه وقرنفل وكزبره ناشفه كلوا صحيح بدون طحن ونضيف ورقتين غار وفلفل حار حبتين ونحط ونضع و4 اكواب موية وملح ونخليه الين يغلي نصفي الرز ونحطوا على القدر
نجيب قدر الضغط انا استخدمت اعواد الشواء قصصتها بعرض قدر الضغط حطيت المقصص في القدر من تحت ووضعت عليه قدر الرز
ثم نحط فوق فتحت قدر الرز اسياخ الشوي مثل الاكس عشان نحط فوقه الدجاج وحطيت الدجاج عليها
نقفل قدر الضغط ونحطوا عالنار متوسطه لمدة نصف ساعه
وبعد ماينضج افتحي القدر وحطي جمره في صحن قزاز عميق ومعاه زيت على الدجاج وغطيه واكتميه لمدة 10 دقائق

ثم يقدم

[IMG]

[/IMG]

[IMG]

[/IMG]

افكار اخرى مجمعه من النت

ممكن نضع تحت القدر في قدر الضغط كم شوكه ونحط عليها القدر

او ملاعق

اوحبات من الفحم

ممكن نغطي القدرالصغير بقصدير ونخرموا ونحط عليه الدجاج

او شبك اذا توفر

ممكن نعمل خليط الرز في قدر الضغط نفسوا بدون قدر صغير ونستخدم مصفاية قدر الضغط للاسف ضاعت حقتي

ممكن نستخدم علاقات الملابس نصها مثل الصور

وبالف هنا

13-03-2013, 06:03 PM	#1
omroro أصدقاء الحجاز تاريخ التسجيل: Dec 2011 الدولة: السعوديه المشاركات: 142 معدل تقييم المستوى: 13	مندي الدجاج في قدر الضغط في افكار كثيره في الانترنت ساعرضها لكم مع الطريقه اللي سويتها نحتاج الى قدر عادي صغير - قدر ضغط ( يكون كبير عشان يدخل فيه القدر العادي ) علاقات ملابس -او شبك صغير- أو اعواد شوي ( على حسب مقاس قدر الضغط وممكن نستعين بالزرادية لقصها )-او نغطي قدر الرز بالقصدير ونخرمه من فوق زي الفتحه الصغيرة ونحط فوقه الدجاج تتبيلة الدجاج: فنجان شاي زيت فنجان قهوه خل وملعقه كبيره بهارات مشكله مطحونه قرفه -قرنفل-خولنجان-هيل -كزبره ناشفه-هرد ملعقه صغيره صفار زعفران ملح نتبل الدجاج بالخليط ونخليه على جنب للرز نغسل3 اكواب ونصف رز ونخليها في ماء الين نسوي الخلطه نكشن بصل مفروم مع زيت على النار في القدر الصغير ونقلب ثم نضيف هيل وقرفه وقرنفل وكزبره ناشفه كلوا صحيح بدون طحن ونضيف ورقتين غار وفلفل حار حبتين ونحط ونضع و4 اكواب موية وملح ونخليه الين يغلي نصفي الرز ونحطوا على القدر نجيب قدر الضغط انا استخدمت اعواد الشواء قصصتها بعرض قدر الضغط حطيت المقصص في القدر من تحت ووضعت عليه قدر الرز ثم نحط فوق فتحت قدر الرز اسياخ الشوي مثل الاكس عشان نحط فوقه الدجاج وحطيت الدجاج عليها نقفل قدر الضغط ونحطوا عالنار متوسطه لمدة نصف ساعه وبعد ماينضج افتحي القدر وحطي جمره في صحن قزاز عميق ومعاه زيت على الدجاج وغطيه واكتميه لمدة 10 دقائق ثم يقدم [IMG][/IMG] [IMG][/IMG] [IMG][/IMG] [IMG][/IMG] افكار اخرى مجمعه من النت ممكن نضع تحت القدر في قدر الضغط كم شوكه ونحط عليها القدر او ملاعق اوحبات من الفحم ممكن نغطي القدرالصغير بقصدير ونخرموا ونحط عليه الدجاج او شبك اذا توفر ممكن نعمل خليط الرز في قدر الضغط نفسوا بدون قدر صغير ونستخدم مصفاية قدر الضغط للاسف ضاعت حقتي ممكن نستخدم علاقات الملابس نصها مثل الصور وبالف هنا