|
|
|
|
|||||||
| المطبخ الحجازي الأطباق الرئيسية والخفيفة - المقبلات - الحلويات - المشروبات - الآيسكريم مأكولات سعودية , مأكولات مصرية , مأكولات خليجية , مأكولات تونسية ، مأكولات مغربية , مأكولات آسيوية , مأكولات أوروبية , مأكولات صينية , مأكولات هندية ، مأكولات إسبانية , مأكولات لاتينية |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
04-05-2011, 12:47 PM
|
#1 |
|
حجازي لديه حصانة
ملكة المطبخ الحجازي  تاريخ التسجيل: Nov 2010
الدولة: السعوديه المدينه المنوره
المشاركات: 492
معدل تقييم المستوى: 30   |
* صينية عـيـش أبو الـلــحـم*
* صينية عـيـش أبو الـلــحـم*
أكله مكاويه حجازيه  المقادير: أولا00 مقادير العجينه 3 أكواب دقيق أبيض علبة زبادي +3 ملاعق أكل 3 ملاعق سمن فارم ملعقة أكل خميره سريعه ملعقه صغيره بيكنج باودر ملعقه صغيره إبزار عيش (إبزار معمول) رشة ملح بيضه ملعقه صغيره من كلا من الشمر والحبه السوداء  مقادير الحشوه ---------------------- نصف كيلو لحم مفروم ومعصج حزمه كبيره كراث منظف ومفروم كوب طحينه 3 ملاعق أكل خل +ملح وفلفل أسود و3 ملاعق لبن بيضه للوجه   الطريقه: نحضر العجانه ونضيف المقادير الجافه ثم نضيف البيضه والسمن واللبن والماء ونعجن حتى تصبح العجينه ملساء ناعمه وتكور وتوضع في وعاء وتغطى وتترك لتخمر     في هذه الأثناء نضع الطحينه في وعاء ونضع عليها الخل والملح والفلفل الأسود وال3 ملاعق اللبن وقليل ماء وتخفق حتى تصبح ثقيله نوعا ما ثم نضيف الكراث واللحم المفروم ويقلب جيدا ونحضر صينيه وتدهن بالزيت وترش بالدقيق        ثم نبدأ بفرد العجينه في الصينيه بحيث يصبح سمكها 1 سم ونخرج اطرافها على حروف الصينيه ثم نضع الحشوه ونساويها بالصينيه ونطوي الاطراف على الحشوه ثم ندهن الوجه بالبيض المضاف له قطرتان من الخل ويرش بالحبه السوداء او السمسم ويدخل الفرن من الاسفل ثم الأعلى حتي تتحمر العجينه وتقطع وتقدم كما في الصور            الشكل النهائي لصينية العيش ابو اللحم    *بالـهـنـاء والـعـافـيـه* |
|
|
|
04-05-2011, 12:58 PM
|
#2 |
|
أصدقاء الحجاز
 
تاريخ التسجيل: Jan 2011
الدولة: الطائف
المشاركات: 183
معدل تقييم المستوى: 14 |
تـســـلـم الأيـــادي 
__________________
 
|
|
|
|
|
04-05-2011, 06:56 PM
|
#3 |
|
حجازي لديه حصانة
ملكة المطبخ الحجازي تاريخ التسجيل: Nov 2010
الدولة: السعوديه المدينه المنوره
المشاركات: 492
معدل تقييم المستوى: 30 |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شـكــ وبارك الله فيكِ ـــرا ... لكِ مني أجمل تحية على مرورك اللهم أرح قلبها بلطف عفوك و حلاوة حبك,,,,و أعمر أيامها بذكرك,,,و أحفظها و أحفظ عليها دينها,,,و أسعد قلبها دائماً |
|
|
|
|
04-05-2011, 09:26 PM
|
#4 |
|
.:: حجازي جديد ::.
تاريخ التسجيل: Feb 2011
الدولة: السعوديه
المشاركات: 14
معدل تقييم المستوى: 0 |
الله يديكي العافية مرررة شكلها حلو
|
|
|
|
|
05-05-2011, 03:07 AM
|
#5 |
|
حجازي لديه حصانة
ملكة المطبخ الحجازي تاريخ التسجيل: Nov 2010
الدولة: السعوديه المدينه المنوره
المشاركات: 492
معدل تقييم المستوى: 30 |
أجــمل وأرق باقات ورودي لردكِ الجميل ومروركِ العطرتــحــياتي لكِ كل الود والتقدير دمتي برضى من الرحــمن لكِ خالص احترامي
|
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
العرض العادي
