|
المطبخ الحجازي الأطباق الرئيسية والخفيفة - المقبلات - الحلويات - المشروبات - الآيسكريم مأكولات سعودية , مأكولات مصرية , مأكولات خليجية , مأكولات تونسية ، مأكولات مغربية , مأكولات آسيوية , مأكولات أوروبية , مأكولات صينية , مأكولات هندية ، مأكولات إسبانية , مأكولات لاتينية |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
28-03-2013, 02:20 PM | #1 |
.:: حجازي برونزي ::.
تاريخ التسجيل: Feb 2013
المشاركات: 450
معدل تقييم المستوى: 12 |
الخرشوف بالليمون2013 ، طريقة عمل الخرشوف بالليمون ، مقادير الخرشوف بالليمون2014
الخرشوف بالليمون2013 ، طريقة عمل الخرشوف بالليمون ، مقادير الخرشوف بالليمون2014
الخرشوف بالليمون2013 ، طريقة عمل الخرشوف بالليمون ، مقادير الخرشوف بالليمون2014 طريقه الخرشوف مع الليمون المكوّنات و المقادير 4 حبات خرشوف 5 كوب ماء 1/2 كوب زيت زيتون 4 ليمون، عصير (مع الاحتفاظ بالقشر) لصلصة الخردل (المستردة) 2 ملعقة كبيرة خردل (مستردة) 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1/4 كوب زيت زيتون ملح وفلفل خرشوف وردة مع الليمون وزيت الزيتون طريقة التحضير - يُنظف الخرشوف وتُقطع الأجزاء الزائدة (الساق والجزء الأعلى المُحتوي على الشوك). - يُسخن الماء في إناء على نار متوسطة، ويُضاف عصير وقشر الليمون وزيت الزيتون. - يُضاف الخرشوف، ويُسلق حتى تمام النضج (حوالي 20 دقيقة)، مع وضع طبق أو ثقل حتى لا يطفو الخرشوف على سطح الماء، ثم يترك في نفس الماء حتى يبرد (يُمكن حفظه في الثلاجة في نفس السائل لحين استعماله). - في تلك الأثناء، تُحضر صلصة الخردل. - يوضع الخردل في وعاء عميق مع عصير الليمون، يُضاف الزيت تدريجياً (على شكل خيط رفيع) مع الخفق حتى تتكون صلصة غليظة نسبياً، تُتبل بالملح والفلفل. - يُرفع الخرشوف من الماء ويُقدم مع صلصة الخردل. • عند تناوله، يتم سحب ورق الخرشوف من الثمرة (مع التأكد من وجود جزء من قلب الخرشوف بها)، ثم تُغمس في الصلصة ويُؤكل الجزء الفاتح فقط والقريب من قلب الخرشوف (وليست الورق كلها). |
28-03-2013, 03:29 PM | #2 |
.:: حجازي برونزي ::.
تاريخ التسجيل: Feb 2013
المشاركات: 450
معدل تقييم المستوى: 12 |
روووعه
آلله يعطيك آلعافيه لآحرمنـآ آلله روآئع طرحك كل الشكر لكِ والتقدير ننتظر منك المزيد |
29-03-2013, 12:06 AM | #3 |
.:: حجازي برونزي ::.
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الدولة: السعوديه
المشاركات: 450
معدل تقييم المستوى: 12 |
يعطيـك ـآلـعـآفيـهَ على جمَـآل طرحـكٌ
د آئِم عطـآئكٌ ورؤعـة تمَـيـزكٌ الراقي لـآحِرمني المولى هَذِھ الـأَطَلآلِـہ لروحِگ الطآإآهرھ ورود اليآإآسميِن
__________________
|
31-03-2013, 02:08 AM | #4 |
.:: حجازي برونزي ::.
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الدولة: السعوديه
المشاركات: 450
معدل تقييم المستوى: 12 |
لاحرمنا منك ..آبدآ..ولآمن ابدآعك..
بآنتظار جديدك المتميز دمتي بسعآده
__________________
|
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|