|
|
|
|
|||||||
| المطبخ الحجازي الأطباق الرئيسية والخفيفة - المقبلات - الحلويات - المشروبات - الآيسكريم مأكولات سعودية , مأكولات مصرية , مأكولات خليجية , مأكولات تونسية ، مأكولات مغربية , مأكولات آسيوية , مأكولات أوروبية , مأكولات صينية , مأكولات هندية ، مأكولات إسبانية , مأكولات لاتينية |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
26-11-2011, 10:33 PM
|
#1 |
|
حجازي لديه حصانة
ملكة المطبخ الحجازي  تاريخ التسجيل: Nov 2010
الدولة: السعوديه المدينه المنوره
المشاركات: 492
معدل تقييم المستوى: 30   |
عدة أنواع من الكب كيك وبعدة حشوات
 عدة أنواع من الكب كيك وبعدة حشوات ----------------------- المقادير ------------------ 4 بيضات مع ملعقة صغيرة فانيليا كوب وربعسكر عادي كوب زبدة مارجريت لينه كوب حليب سائل 3 أكواب دقيق 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر  لزينة الوجه  نوتيلا مربى مشمش ومربى ورد علبة فواكه مشكله أي نوع من البسكويتات مثل كتكات +أوريو صغير هيرشي بمعنى الموجود لديكِ  وهذه بعض أشكال القوالب السليكون والصواني الخاصه بالكب كيك وكذله قوالب الفخار الصغيره وورق الكب كيك   الطريقه -------------------- أولا في عمل المعجنات والكيك بأنواعه لابد من نخل الدقيق حتى يتخلله الهواء نخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح لدينا مزيج ناعم ثم نبدأ بإضافة البيض واحده واحده مع إضافة الفانيليا ونخفق ثم نبدأ بإضافة الدقيق بالتبادل مع الحليب السائل حتى يصبح عندنا مزيج ناعم وثقيل نوعا ما كما في الصور         نجهز صينية الكب كيك ونضع بها القوالب الورقيه ونصب ملعقة من الخليط ونضع قليل من المربى أو أوريو أ قطعة كتكات ثم ملعقة أخرى من الخليط المهم أن لا نملأ أكثر من ثلثي القالب لأنها سوف تنفش وكذلك تعبأ باقي القوالب ولكن السليكون بدون ورق ثم نضع القوالب جميعها بصينيه لأن السليكون والصينيه خفيفه يحترق بها الكيك لذلك نضعهم بالصينيه ونضع الصينية بالفرن حتى تنضج ولا نفتح عليها قبل نصف ساعة بعد النضج نترك الكيك ليبرد ونجهز للزينة                   شكل الكب كيك الذي في قوالب السيلكون بعد النضج  شكل الكب كيك من الداخل هشوذلك بدون حشو ولكِ الإختيار بحشو أو بدون  شكل الكب كيك المحشو من الداخل   طبعا بالنسبة للزينة يوجد أنواع كثيرة من الكريمه بالذات لزينة الكب كيك منها كريمة الزبدة كريم شانتيه ابنتي استخدمت كريم شانتيه وذلك بخفق فنجان قهوه بودرة كريم شانتيه وفنجان قهوه حليب سائل باردوتخفق وتوضع في الثلاجه لتبرد وهي تخرج مقدار كوب ونصف من الكريمه ولك حرية التلوين والتزيين سواء بالكيس أو آلة البسكوت كما في الصور وأنا أفضل الكب كيك بما إنه للأسره في البيت يكون ساده ولكن حسب الذوق وهذا كله كان بمساعدة ابنتي خوخه     هذه بعض الأقماع التي استخدمتها ابنتي بالزينة  ثم نبدأ بطريقة التزيين  وهذا شكل  وهذا شكلل آخر  وهذا شكل آخر  وهذا شكل آخر  الشكل النهائي للكب كيك   وصحه وعافيه على أبدانكم |
|
|
|
27-11-2011, 03:15 PM
|
#2 |
|
مراقبة إدارية
مشرفة قسم تطوير الذات  
تاريخ التسجيل: Oct 2009
الدولة: طيبة الخير
المشاركات: 4,648
معدل تقييم المستوى: 38 |
تسلم ايديكـ وايدين خوخه..
ويخليها لك ي رب.. كب كيك مشهي وعملو ممتع.. الله يعطيكـ العافيه غاليتنا (سماهر) موفق ي رب... ..محبتكم.. ..هيفونه..
__________________
}..حَسْبُنْا الله سَيُؤَتِنَا مِنْ فَضْلّهِ إنّا إلى الله رَاَغِبُونْ.. }..
|
|
|
|
|
27-11-2011, 05:34 PM
|
#3 |
|
حجازي غير
 
تاريخ التسجيل: Oct 2009
الدولة: المدينة المنورة
المشاركات: 613
معدل تقييم المستوى: 16 |
ياسلامممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم......
__________________
 دنيا تضيق وفزعة الله قريبه وعند الفرج مايخذ الضيق ساعة .... |
|
|
|
|
28-11-2011, 01:24 AM
|
#4 |
|
حجازي لديه حصانة
ملكة المطبخ الحجازي تاريخ التسجيل: Nov 2010
الدولة: السعوديه المدينه المنوره
المشاركات: 492
معدل تقييم المستوى: 30 |
 |
|
|
|
|
03-12-2011, 12:47 AM
|
#5 |
|
.:: حجازي نشط ::.
 تاريخ التسجيل: Nov 2011
الدولة: المملكة العربية السعودية
المشاركات: 52
معدل تقييم المستوى: 13 |
رااااائع يعطيك العافيه
|
|
|
|
|
30-12-2011, 05:58 PM
|
#6 |
|
أصدقاء الحجاز
 تاريخ التسجيل: Dec 2011
الدولة: السعوديه
المشاركات: 142
معدل تقييم المستوى: 13 |
ما شاء الله راااااائع تسلم ايديك
|
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
العرض العادي
