|
|
|
|
|||||||
| المطبخ الحجازي الأطباق الرئيسية والخفيفة - المقبلات - الحلويات - المشروبات - الآيسكريم مأكولات سعودية , مأكولات مصرية , مأكولات خليجية , مأكولات تونسية ، مأكولات مغربية , مأكولات آسيوية , مأكولات أوروبية , مأكولات صينية , مأكولات هندية ، مأكولات إسبانية , مأكولات لاتينية |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
21-11-2010, 02:59 AM
|
#1 |
|
حجازي لديه حصانة
ملكة المطبخ الحجازي  تاريخ التسجيل: Nov 2010
الدولة: السعوديه المدينه المنوره
المشاركات: 492
معدل تقييم المستوى: 30   |
إيدام الجمبري
 طبقي لليوم هو ايدام الجمبري ....................................... المقادير:: -كيلو جمبري ممكن صغير الحجم ولكن الافضل كبير -3حبات فلفل رومي الوان(اخضر-احمر-اصفر) مقطع مكعبات صغيره  -4حبات طماطم حجم كبير مقطع مكعبات صغيره -حبتين بصل كبير مقطع مكعبات صغيره جدا -ملعقتين صلصه -كوب زيت -4فصوص كبيره ثوم مهروس -6عروق كزبره خضرا مفرومه -البهارات(ملح-فلفل اسود-كمون-زنجبيل ناعم)   الطريقه:: -أولا- ينظف الجمبري -بازاله القشور وشق الظهر لإخراج الخيط الأسود وغسله جيدا بحيث يصبح نظيفا كما في الصوره  -ثانيا: -يوضع الزيت في الصينيه ويوضع عليه البصل حتى يذبل ثم يوضع الزنجبيل ثم باقي البهارات     -ثم يوضع الجمبري  -ثم يوضع الطماطم ثم الفلفل   -ثم توضع الصلصه وتقلب على نار قويه حتى تتسبك مع بعض لمده 3دقائق  -ثم تغرف وتقدم مع الرز الابيض والسلطه  وسلطه السمك بالمايونيز وطريقتها كالتالي:: قطعتين سمك مسلوق ينزع منه الشوك ويفتت ويضاف له فلفل رومي ملون مقطع مكعبات صغيره جدا وخيار وطماطم مفرغ اللب مقطع مكعبات صغيره جدا وكزبره خضراء مفرومه ناعم تخلط جميعها مع السمك ويضاف لها عصير ليمونتين والملح و4ملاعق مايونيز وتقلب حتى تمتزج جميعها ثم تساوى سطحها في الصينيه ويدهن الوجه بالمايونيز وتزين وتقدم (وهي لذيذه جداااا) وهذا شكلها النهائي  ::::وبالهناء والعافيه عليكم::::  |
|
|
|
21-11-2010, 01:32 PM
|
#2 |
|
حجازي غير
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
المشاركات: 710
معدل تقييم المستوى: 15 |
يعطيكِ العافية اختي سماهر على الطريقة والشرح الوافي المدعم بالصور
طريقتي في ايدام الجمبري تقريبا نفسها لكن مع اضافة الجزر واضافة قليل من الكتتشب الاسود سلمت يمينك عزيزتي أرق تحية لكِ
__________________
|
|
|
|
|
30-12-2010, 06:42 PM
|
#3 |
|
.:: حجازي جديد ::.
تاريخ التسجيل: Dec 2010
الدولة: الرياض
المشاركات: 5
معدل تقييم المستوى: 0 |
طبخة شهية سلمت يمينك
|
|
|
|
|
05-05-2011, 12:51 AM
|
#4 |
|
.:: حجازي جديد ::.
تاريخ التسجيل: Feb 2011
الدولة: السعوديه
المشاركات: 14
معدل تقييم المستوى: 0 |
مشكورة والله يديكي العافية
|
|
|
|
|
05-05-2011, 03:00 AM
|
#5 |
|
حجازي لديه حصانة
ملكة المطبخ الحجازي تاريخ التسجيل: Nov 2010
الدولة: السعوديه المدينه المنوره
المشاركات: 492
معدل تقييم المستوى: 30 |
أجــمل وأرق باقات ورودي لردكم الجميل ومروركم العطرتــحــياتي لكم كل الود والتقدير دمتم برضى من الرحــمن لكم خالص احترامي
|
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
العرض العادي
