|
|
|
|
|||||||
| المطبخ الحجازي الأطباق الرئيسية والخفيفة - المقبلات - الحلويات - المشروبات - الآيسكريم مأكولات سعودية , مأكولات مصرية , مأكولات خليجية , مأكولات تونسية ، مأكولات مغربية , مأكولات آسيوية , مأكولات أوروبية , مأكولات صينية , مأكولات هندية ، مأكولات إسبانية , مأكولات لاتينية |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
14-03-2013, 04:51 AM
|
#1 |
|
.:: حجازي برونزي ::.
 
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الدولة: السعوديه
المشاركات: 450
معدل تقييم المستوى: 12  |
طريقة عمل الخرشوف بالليمون 2013 ، مقادير الخرشوف بالليمون 2013
طريقة عمل الخرشوف بالليمون 2013 ، مقادير الخرشوف بالليمون 2013 طريقة عمل الخرشوف بالليمون 2013 ، مقادير الخرشوف بالليمون 2013 طريقة عمل الخرشوف بالليمون 2013 ، مقادير الخرشوف بالليمون 2013  طريقه الخرشوف مع الليمون المكوّنات و المقادير 4 حبات خرشوف 5 كوب ماء 1/2 كوب زيت زيتون 4 ليمون، عصير (مع الاحتفاظ بالقشر) لصلصة الخردل (المستردة) 2 ملعقة كبيرة خردل (مستردة) 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1/4 كوب زيت زيتون ملح وفلفل خرشوف وردة مع الليمون وزيت الزيتون طريقة التحضير - يُنظف الخرشوف وتُقطع الأجزاء الزائدة (الساق والجزء الأعلى المُحتوي على الشوك). - يُسخن الماء في إناء على نار متوسطة، ويُضاف عصير وقشر الليمون وزيت الزيتون. - يُضاف الخرشوف، ويُسلق حتى تمام النضج (حوالي 20 دقيقة)، مع وضع طبق أو ثقل حتى لا يطفو الخرشوف على سطح الماء، ثم يترك في نفس الماء حتى يبرد (يُمكن حفظه في الثلاجة في نفس السائل لحين استعماله). - في تلك الأثناء، تُحضر صلصة الخردل. - يوضع الخردل في وعاء عميق مع عصير الليمون، يُضاف الزيت تدريجياً (على شكل خيط رفيع) مع الخفق حتى تتكون صلصة غليظة نسبياً، تُتبل بالملح والفلفل. - يُرفع الخرشوف من الماء ويُقدم مع صلصة الخردل. • عند تناوله، يتم سحب ورق الخرشوف من الثمرة (مع التأكد من وجود جزء من قلب الخرشوف بها)، ثم تُغمس في الصلصة ويُؤكل الجزء الفاتح فقط والقريب من قلب الخرشوف (وليست الورق كلها).
__________________
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
العرض العادي
