|
المطبخ الحجازي الأطباق الرئيسية والخفيفة - المقبلات - الحلويات - المشروبات - الآيسكريم مأكولات سعودية , مأكولات مصرية , مأكولات خليجية , مأكولات تونسية ، مأكولات مغربية , مأكولات آسيوية , مأكولات أوروبية , مأكولات صينية , مأكولات هندية ، مأكولات إسبانية , مأكولات لاتينية |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
14-02-2012, 09:34 PM | #1 |
حجازي لديه حصانة
ملكة المطبخ الحجازي تاريخ التسجيل: Nov 2010
الدولة: السعوديه المدينه المنوره
المشاركات: 492
معدل تقييم المستوى: 30 |
حلاوه التركيه بالحليب على طريقتي الخاصه
الحلاوه التركيه الحجازيه بالحليب على طريقتي الخاصه لقد سبق وقمت بعمل الحلاوه التركيه ونزلتها ولكن هذه المره عملتها على طريقتي الخاصه وكان فيها حليب بودره وحليب نستله مركز وقد لاقت إستحسان جميع من تذوقها وهي تقدم في المدينه في العزاء وخاصة ثالث يوم من الوفاة وأحببت تنزيلها لكم لأنها من الحلويات الشتويه ولنبدأ في المقادير 2 - كوب دقيق أبيض أو بر حسب الرغبه كوب صغير حليب بودره فلور علبة حليب نستله مركز ملعقة أكل هيل ناعم نصف كوب سكر كوب سمن بري أو نصف سمن ونصف زبده أو زيت حسب الرغبه والأفضل السمن 3 أكواب ماء الطريقه يوضع السمن في قدر ويوضع على النار حتى يذوب ثم يوضع الدقيق ويقلب جيدا الدقيق مع السمن مع تهدئة النار ثم نضع السكر والهيل ونصف علبة الحليب المركز مع الماء ويقلب مع بعضهم ويترك جانبا نستمر في تقليب الدقيق مع السمن حتى يصبح اللون بني فاتح ثم يضاف الحليب البودره للدقيق ونستمر في التقليب حتى يغمق اللون هذا هو اللون المطلوب عند ذلك يصب الماء المخلوط بالسكر والهيل والحليب المركز ويقلب جيدا ثم يضاف باقي الحليب المركزوتقلب جيدا حتى لايتكتل الدقيق ويزاد الماء إذا احتاج له لتصبح طريه مثل الزبده العاديهالتي تكون خارج الثلاجه عند ذلك تطفأ النار وتغرف في أطباق صغيره وتقدم مع القهوه وتزين باللوز أو الفستق والباقي في حافظه صغيره ليتحتفظ بالحراره الشكل النهائي للحلاوه التركيه |
14-02-2012, 10:46 PM | #2 | |
مراقبة إدارية
مشرفة قسم تطوير الذات تاريخ التسجيل: Oct 2009
الدولة: طيبة الخير
المشاركات: 4,648
معدل تقييم المستوى: 38 |
الله يسلمها ايديكـ ابلتي سموره.. وصفاتك احبها ومن فضل ربي تزبط معاي.. دايم تجيبي الشي المفيد واللزيز بس دي المره جايبه معاهم الشي الغريب كمان..!!! اقتباس:
اول مره اسمع بدا الشي..!!وفعلاً عُش رجباً ترى عجباً..
بس دا لا يمنع اني بأذن الله حجربها.. ي رب ما يحرمنا من وجودكـ وطلتك الغير.. موفقه اختي..
__________________
}..حَسْبُنْا الله سَيُؤَتِنَا مِنْ فَضْلّهِ إنّا إلى الله رَاَغِبُونْ.. }..
|
|
14-02-2012, 11:18 PM | #3 |
.:: حجازي نشط ::.
تاريخ التسجيل: Feb 2008
الدولة: السعودية
المشاركات: 69
معدل تقييم المستوى: 17 |
من شكلها لذيذة تسلم الايادي ياقمر
بس ما اقدر اشكلها في قالب السيلكون افضل من دي الطريقة يعني قاوامها مايلصق في القالب |
15-02-2012, 10:21 AM | #4 |
.:: حجازي جديد ::.
تاريخ التسجيل: Nov 2008
الدولة: المدينة
المشاركات: 30
معدل تقييم المستوى: 0 |
الله
لذيذة واحبها جدا تسلم ايدك ياقمر |
15-02-2012, 10:35 AM | #5 |
مشرفة قسم القصص والحكايات
تاريخ التسجيل: Oct 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 974
معدل تقييم المستوى: 26 |
مشكورة اختي سماهر الله يعطيك العافية
من يد مانعدمها والحلوة التركية كانت اكلتي المفضلة بس من يد امي الله يرحمها !!! وباذن الله حجرب طريقتك من الشكل لزيزة ماشاء الله موفقة دائم دوم . |
16-02-2012, 05:44 PM | #6 |
حجازي لديه حصانة
ملكة المطبخ الحجازي تاريخ التسجيل: Nov 2010
الدولة: السعوديه المدينه المنوره
المشاركات: 492
معدل تقييم المستوى: 30 |
|
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|