|
|
|
|
|||||||
| المطبخ الحجازي الأطباق الرئيسية والخفيفة - المقبلات - الحلويات - المشروبات - الآيسكريم مأكولات سعودية , مأكولات مصرية , مأكولات خليجية , مأكولات تونسية ، مأكولات مغربية , مأكولات آسيوية , مأكولات أوروبية , مأكولات صينية , مأكولات هندية ، مأكولات إسبانية , مأكولات لاتينية |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
04-06-2012, 03:16 PM
|
#1 |
|
حجازي لديه حصانة
ملكة المطبخ الحجازي  تاريخ التسجيل: Nov 2010
الدولة: السعوديه المدينه المنوره
المشاركات: 492
معدل تقييم المستوى: 30   |
المقروطه المغربيه
 المقروطه المغربيه  المقادير  3 أكواب سميد ناعم كوب ونصف دقيق أبيض كوب ونصف زبده ملعقه صغيره خميره +نصف ملعقه صغيره من كلا من يانسون ناعم +قرفه ناعمه+نصف ملعقه صغيره مستكه+ملعقت أكل سكر+رشة ملح ملعقتين أكل ماء زهر +ملعقتين خل أبيض كوبين شيره ثقيله مضاف لها كوب عسل للحشوه  تمر معجون +ملعقتين زبده +رشه من اليانسون والقرفه  الطريقه نحضر السميد وإذا كان لايوجد لديكِ عزيزتي سميد ناعم ضعي السميد في مطحنة البن واطحنيه ثم ضعيه في وعاء عميق وضعي عليه الدقيق والهارات الحلوه وضعي المستكه في الهاوند مع ملعقة سكر ودقيه حتى ينعم والسكر مع المستكه يسهل طحنها     توضع ملعقة السكر في كوب الماء وعليها الخميره وتقلب وتترك مغطاة حتى تتخمر يقلب السميد مع البهارات ثم تضاف الزبده بعد إذابتها ويفرك مع بعض جيدا سواء باليد أو العجانه    ثم يضاف الماء والخميره وتعجن العجينه وليس للماء مقدار معين بل حسب الحاجه ثم تغطى وتترك ربع ساعه إلى النصف ساعه لترتاح   تعجن نصف مقدار التمر مع البهارات والزبده وتلف بشكل اسطواني بقطر 1سم وتترك جانبا ثم تؤخذ قطعه من العجين وتلف على شكل اسطواني بسمك 3 سم ثم تفرد مستطيل وتوضع بداخلها التمر وتلف العجينه على التمر ثم توضع فوق نايلون وتكون مستطيل والنايلون ليسهل عملية المد تنسيقها بحيث تتساوى       إذا كان لديك قالب على شكل ورقة شجر توضع على العجين الممدود وتضغط لتأخذ الشكل فقط ثم تقطع وتنقش رسم الورقه بالمنقاش لتثبي الرسم وإذا لم يوجد لديكِ عزيزتي طابع بإمكانك تقطيعها على شكل معينات وتنقش بالمنقاش على شكل ورق أو ورد وأمامك كذا طريقه بالصور      يوضع الزيت على النار حتى يسخن وتقلى المقروط ونصفى من الزيت ثم توضع في الشيره على أن تكون الشيره بارده حتى لايلين المقروط ثم تصفى من الشيره ويمكن خبز المقروط في الفرن ويرش عليه السكر أو يخبز في الفرن ويسقط في الشيره ولكي حرية العمل بأي طريقه حسب ذوقك       الشكل النهائي للمقروط المقلي     الشكل النهائي للمقروط المخبوز في الفرن    وصحه وهنا على قلوبكم وربنا يحلي أيامكم بالإيمان وطاعة الرحمن |
|
|
|
04-06-2012, 10:26 PM
|
#2 |
|
.:: حجازي جديد ::.
تاريخ التسجيل: May 2011
الدولة: KSA
المشاركات: 1
معدل تقييم المستوى: 0 |
تسلم يديكي على هذه الطبخة واريد معرفة اين تباع مثل هذه القوالب في منطقة المدينة
اريد تجرية الوصفة واعجبتني القوالب جدا ولكي جزيل الشكر |
|
|
|
|
05-06-2012, 04:22 AM
|
#3 |
|
مراقبة إدارية
مشرفة قسم تطوير الذات  
تاريخ التسجيل: Oct 2009
الدولة: طيبة الخير
المشاركات: 4,648
معدل تقييم المستوى: 38 |
ماشاء الله..تسلم ايديكـ ..
شهيه جداً..ضروري نرجعلك بتطبيق لها.. جداً اعجبتني..بس على الله تزبط معاي^_^.. الله يديكـ الصحه والعافيه ابله(سماهر).. ويخليكـ ي رب نحمه في سما مطبخنا.. موفقه ي رب
__________________
}..حَسْبُنْا الله سَيُؤَتِنَا مِنْ فَضْلّهِ إنّا إلى الله رَاَغِبُونْ.. }..
|
|
|
|
|
05-06-2012, 12:53 PM
|
#4 |
|
.:: حجازي جديد ::.
تاريخ التسجيل: Feb 2011
الدولة: السعوديه
المشاركات: 14
معدل تقييم المستوى: 0 |
ماشاء الله..تسلم ايديكـ
|
|
|
|
|
06-06-2012, 02:49 PM
|
#5 |
|
حجازي لديه حصانة
ملكة المطبخ الحجازي تاريخ التسجيل: Nov 2010
الدولة: السعوديه المدينه المنوره
المشاركات: 492
معدل تقييم المستوى: 30 |
والقوالب ياأخت بدريه من خارج المملكه أنا كل مين سافر من أولادي أو أخي أوصيهم يبحثوا لي عن أدوات للمطبخ غير موجوده عندنا وتسلمي على الإستفسار |
|
|
|
|
02-07-2012, 06:21 PM
|
#6 |
|
.:: حجازي نشط ::.
 تاريخ التسجيل: Oct 2009
الدولة: السعوديه
المشاركات: 55
معدل تقييم المستوى: 15 |
الله يعطيك العافيه
|
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
العرض العادي
