|
المطبخ الحجازي الأطباق الرئيسية والخفيفة - المقبلات - الحلويات - المشروبات - الآيسكريم مأكولات سعودية , مأكولات مصرية , مأكولات خليجية , مأكولات تونسية ، مأكولات مغربية , مأكولات آسيوية , مأكولات أوروبية , مأكولات صينية , مأكولات هندية ، مأكولات إسبانية , مأكولات لاتينية |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
30-03-2013, 05:38 PM | #1 |
.:: حجازي برونزي ::.
تاريخ التسجيل: Feb 2013
المشاركات: 450
معدل تقييم المستوى: 12 |
لحم البقر المغطّى بالكزبرة المقرمشة 2013, لحم البقر المغطّى بالكزبرة المقرمشة 2
لحم البقر المغطّى بالكزبرة المقرمشة 2013, لحم البقر المغطّى بالكزبرة المقرمشة 2013
لحم البقر المغطّى بالكزبرة المقرمشة 2013, لحم البقر المغطّى بالكزبرة المقرمشة 2013 لحم البقر المغطّى بالكزبرة المقرمشة 2013, لحم البقر المغطّى بالكزبرة المقرمشة 2013 لحم البقر المغطّى بالكزبرة المقرمشة 2013 المكوّنات 3 شرائح من خبز التوست الأبيض. المنزوع منه قشرته والمقطّع لبّه إلى مكعبات صغيرة 3 ملاعق طعام من الحليب 1 حبة صغيرة الحجم أو 75 غ من الجزر. مفرومة فرماً ناعماً 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج. المفروم ½ ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 3 ملاعق طعام من جبنة البرميزان 300 غ من لحم البقر المفروم مكوّنات خلطة البروست: 1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي 1 فص من الثوم. مسحوق 4 ملاعق طعام من الك..رة. المفرومة 2 من البيض. مخفوقتان خفقًا خفيفًاطريقة التحضير يُمزَج لبّ خبز التوست الأبيض مع الحليب ويُهرَسان حتى يصبحان ليّنين. تُضاف الجزرة والبقدونس والأوريغانو ومسحوق الفلفل الأسود وجبنة البارميزان واللحم المفروم. تُخلَط حتى تمتزج جيدًا. يقسّم المزيج إلى حصص متساوية على شكل أصابع كبيرة (حوالى 15 إصبعًا). وتوضع الأصابع في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج. وتوضع جانبًا حتى تبرد. في هذا الوقت، توضع أسرار خلطة البروست ماجي مع الثوم والك..رة في الخلاّطة وتُخلَط جميعها حتى يصبح لون خلطة البروست أخضر. يُغمَس كل إصبع في البيض ومن ثم في خلطة أسرار خلطة البروست ماجي التي تمّ إعدادها. يُحَمّى الزيت على حرارة 190 درجة مئوية. تُقَلّى أصابع اللحم المغطّاة لمدة 5-6 دقائق أو حتى تكتسب لونًا بنّيًا ذهبيًا. يُقَدَّم الطبق ساخنًا مع صلصة الطحينة. |
31-03-2013, 01:15 AM | #2 |
.:: حجازي برونزي ::.
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الدولة: السعوديه
المشاركات: 450
معدل تقييم المستوى: 12 |
سلمت الأنآمل المتآلقه
على روعة الإنتقآء الرآقي بإنتظآر روآئعك القآدمه لروحك آلجوري ,,~
__________________
|
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|